Coffee Farm @Bali

今次假期去Bali 有機會到當地的小型咖啡農場參觀.
農場鄰近Bali火山區, 位於海拔千多公尺. 土壤肥沃氣候溫和, 所有農作物幾乎都是天生天養, 棵棵植物健康成長無需特別打理.

   

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Bali火山湖

   
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咖啡花

 
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Coffee Cherry 13 14 15 16

 

當地人沒有特別講究的咖啡文化.
Roasting方面.......... 柴火式原始加熱法...... 直接"Carbon Roasting"!!

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Bali人沖泡咖啡十分簡單直接:
1. 先把咖啡豆用"Top-Grade Grinder"中碎
2. 把剛燒滾的開水,加至半杯容量,然後沖泡適量的咖啡粉
--> 稍涼後, 連沈底的咖啡渣一飲而盡

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"Carbon Roasting"   "Top-Grade Grinder"  

 

同場加映,咖啡農場的其他農作物~

    31 Pineapple  

 

 

Coco

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